まず、店に出て最初にすることは、本日のお客様のご予約状況の確認です。 お名前、お人数、お使いになるお部屋や、テーブル番号、お料理のコース名、そして、どんなご会食であるかが、簡単なメモにしておかれています。 それを、自分用にコピーして、お部屋…
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